3 Michelin-sterren voor De Karmeliet, Hertog Jan en Hof van Cleve

De hoogste onderscheiding gaat naar de 3 zelfde restaurants als dit jaar: De Karmeliet in Brugge (chef: Geert Van Hecke), Hertog Jan in Brugge (chef: Gert De Mangeleer) en Hof van Cleve in Kruishoutem (chef: Peter Goossens).

In de nieuwe editie is er geen enkel restaurant dat van 2 naar 3 sterren promoveert.

La Durée in Izegem heeft er wel een ster bijgekregen en is een nieuw tweesterrenrestaurant. "De talentvolle chef Angelo Rosseel is erin geslaagd om zijn keuken verder te ontwikkelen door perfecte klassieke bereidingen te combineren met moderne technieken", vindt de jury.

Sang-Hoon Degeimbre van L’Air du Temps, die dit jaar met zijn restaurant verhuisde van Eghezée/Noville-sur-Mehaigne naar Liernu, dat enkele kilometers verderop gelegen is, behoudt zijn twee sterren uit 2009.

Kobe Desramaults, die vorige week nog verkozen werd tot Chef van het jaar bij Gault Millau, mocht tegen alle verwachtingen in, geen tweede ster in ontvangst nemen. Cuines33 in Knokke krijgt, minder dan een jaar na de opening, al een ster.

• De Karmeliet (Brugge)

• Hertog Jan (Brugge - Sint-Michiels) (foto)

• Hof van Cleve (Kruishoutem)

• ‘t Zilte (Antwerpen)

• Danny Horseele (Brugge - Dudzele)

• De Jonkman (Brugge - Sint-kruis)

• Le Chalet de la Forêt (Brussel)

• Comme Chez Soi (Brussel)

• Sea Grill (Brussel)

• Nuance (Duffel)

• Château du Mylord (Ellezelles)

• Aan Tafel bij Luc Bellings (Hasselt)

• Hostellerie St-Nicolas (Ieper - Elverdinge)

• La Durée (Izegem)

• L'Air du Temps (Liernu)

• Slagmolen (Opglabbeek)

• Hostellerie Le Fox (De Panne)

• L'Eau Vive (Profondeville - Arbre)

• Pastorale (Reet)

• Mosconi (Luxemburg)

*La Durée gaat van 1 naar 2 sterren.

• A'Qi (Sint-Andries/Brugge)

• Va Doux Vent (Brussel)

• De Zuidkant (Damme)

• Cuines 33 (Knokke-Heist)

• Tables d'Amis (Kortrijk)

• Danny Vanderhoven (Lanaken/Rekem)

• Le Jardin des Bégards (Luik)

• L'Impératif (Mons)

• Margaretha's (Oudenaarde)

• Berto (Waregem).